Sociologa, Roberta Di Rosa ha insegnato Sociologia delle relazioni etniche e svolge attività didattiche e di ricerca presso la Cattedra di Sociologia della famiglia della Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Palermo. Ha condotto studi e ricerche in Tanzania, Francia e Italia sulle problematiche sociali connesse alle migrazioni e alla multietnicità e sulla condizione femminile nei Paesi in Via di Sviluppo e nei paesi di accoglienza. Dal 1994 è delegata della Diocesi di Agrigento per il progetto Adozioni a distanza presso la Missione di Ismani, Tanzania.