Nathalie Gontard è direttrice di ricerca all’Inrae (Istituto nazionale di ricerca per l’agricoltura, l’alimentazione e l’ambiente) di Montpellier dopo essere stata docente all’università di Kyoto. È una delle maggiori esperte a livello mondiale sulla produzione di plastiche e bioplastiche e sul loro smaltimento. Già consulente dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), nel 2017 ha ottenuto lo Scientific Breakthrough Award per le sue ricerche sui materiali biodegradabili alternativi ai prodotti plastici.