Ebrea fiorentina segnata dalla guerra e dalle leggi razziali, Manuela Sadun Paggi è un'insegnante, attivamente impegnata per promuovere il dialogo interreligioso e la pace. Promotrice e collaboratrice dell’Amicizia ebraico-cristiana, instancabile animatrice di dibattiti, convegni e incontri nelle scuole. (È deceduta nel 2011).