L'Assemblée Générale des Nations Unies a déclaré la période 2005-2015 "Décennie Internationale de l'Eau". Durant cette période on propose de s'engager particulièrement afin de garantir à tous les être humains et les futures générations l'accès à l'eau. Aujourd'hui nous nous trouvons face à une violation quotidienne, diffuse et systématique du droit à l'eau. Les aspects liés à cette situation sont multiples et liés entre eux; la perspective environnementale, politique, économique, juridique, historique, sociale et culturelle représentent diverses clés de lecture du contexte relatif à l'eau et à la difficulté d'y accéder pour une large part de la population mondiale. Le présent volume se situe dans le cadre du projet "Eau: bien commun de l'humanité, droit de tous", faisant partie d'un vaste contexte d'initiatives internationales orientées à promouvoir la culture de l'eau comme bien commun et occasion de participation et exercice de la citoyenneté dans une optique de coopération et de solidarité avec tous les peuples du monde. Eau et anthropologie s'articule en quatorze chapitres:  1. L'eau et/est le principe 2. Eau créatrice eau mortifère 3. Eau et pluie entre amour et haine 4. Donner un visage à la tempête 5. "A fulgore et tempestate" 6. Combattre la sécheresse 7. Eaux et lieux de rencontre 8. Soif des morts 9. Eau et inconnu: techniques divinatoires 10. Sacralité de l'eau et personnages mythiques 11. Cultes païens et hydrothérapie 12. Eaux miraculeuses, cultes pre-chrétiens, sanctuaires 13. Saints et eau 14. Eaux miraculeuses aujourd'hui Sabrina Tonutti